{"id":257,"date":"2020-07-24T20:25:14","date_gmt":"2020-07-24T20:25:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.labrujulaweb.com.ar\/blog\/?p=257"},"modified":"2020-08-30T17:40:49","modified_gmt":"2020-08-30T17:40:49","slug":"la-gastronomia-hogarena-como-salida-economica-en-tiempos-de-pandemia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.labrujulaweb.com.ar\/blog\/destacadas\/la-gastronomia-hogarena-como-salida-economica-en-tiempos-de-pandemia\/","title":{"rendered":"La gastronom\u00eda hogare\u00f1a como salida econ\u00f3mica en tiempos de pandemia"},"content":{"rendered":"\n

La crisis del Coronavirus<\/strong> y la posterior declaraci\u00f3n de la cuarentena -en sus distintos niveles- ha afectado considerablemente la econom\u00eda<\/strong> de muchos. Mientras algunos tiene el privilegio de poder estar en casa realizando home office o simplemente no asistir al trabajo, otros se tienen que rebuscar para poder tener el d\u00eda a d\u00eda y conseguir el dinero para poner un plato sobre la mesa. Se los llama aut\u00f3nomos o informales<\/strong>, que han quedado afuera del sistema y con conocimiento e ingenio, han podido en la medida que se puede, sobresalir en el d\u00eda a d\u00eda. Para muchos la gastronom\u00eda<\/strong> fue el arma que tomaron para salir adelante; empanadas, pizzas, comidas t\u00edpicas, pasteler\u00eda. Todo sirve a la hora de llevar adelante un emprendimiento gastron\u00f3mico<\/strong> y las redes sociales<\/strong> hoy en d\u00eda, sirvieron para poder promocionar a\u00fan m\u00e1s el producto.<\/p>\n\n\n\n

La primera historia  es de Noelia<\/strong>, una vecina que se qued\u00f3 varada en Santa Cruz<\/strong> al momento de querer regresar a Corrientes. Si bien ella es nacida en R\u00edo Gallegos, arm\u00f3 su vida en la provincia norte\u00f1a. Hoy convive entre el home office y la pasteler\u00eda<\/strong>. La segunda opci\u00f3n naci\u00f3 de un hobby y hoy se aplica en medio de la necesidad. \u00abSoy de ac\u00e1, me cri\u00e9 ac\u00e1, me fui a Resistencia. Todos los a\u00f1os ven\u00edamos de vacaciones y nos quedamos varados. Este a\u00f1o no pudimos volver, porque Aerol\u00edneas nos cancel\u00f3 el vuelo una semana antes, el 21 de marzo, de ah\u00ed nos volvieron a cancelar y ahora estamos sin fecha\u00bb cont\u00f3 en primer lugar.<\/p>\n\n\n\n

Ahora est\u00e1n esperando que pase el tiempo y poder regresar a su casa. De momento logr\u00f3 volver a estar en modalidad home office.<\/p>\n\n\n\n

Su marido es la persona con la que comparten el emprendimiento. Ambos tienen un hijo de cuatro a\u00f1os<\/strong> y \u00e9l antes de venir de vacaciones a R\u00edo Gallegos, hab\u00eda aceptado una oferta laboral que qued\u00f3 en stand by.<\/p>\n\n\n\n

Todo empez\u00f3 con pasteler\u00eda<\/strong>, como un hobby. Lo primero que horne\u00f3 fue un Lemon Pie y de ah\u00ed descubri\u00f3 una pasi\u00f3n casi terap\u00e9utica que hoy le aliviana el bolsillo. \u00abVendemos pan, pasteles y pastas<\/strong>. La situaci\u00f3n est\u00e1 dif\u00edcil, nosotros trabajamos un producto artesanal y tratamos de adaptarlo\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Flete de comida<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Otro de los trabajadores que fue contactado es Claudio Quiroga<\/strong>. Se trata de un trabajador del flete<\/strong> que junto a su mujer -profesora de Ciencias Pol\u00edticas- tambi\u00e9n se vieron en la necesidad de buscar una salida econ\u00f3mica con la comida.<\/p>\n\n\n\n

\u00abTuve que buscar otra salida, la cual me llev\u00f3 a trabajar con mi se\u00f1ora. Ella es profesora de Ciencias Pol\u00edticas y no pudo ejercer. Hemos recurrido a vender comida desde la casa<\/strong> con todos los cuidados. Elaboraci\u00f3n de comidas los fines de semana o fechas patrias. Hemos vendido locro<\/strong> por ejemplo y platos tradicionales<\/strong>\u00bb indic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

En este caso las redes sociales tambi\u00e9n han servido como lugar de venta y marketing para poder hacerse conocidos. \u00abVendemos empanadas<\/strong> para trabajar los fines de semana, sin compromiso. Gracias a Dios s\u00ed, los vecinos responden bien y compran. Tenemos salud y tenemos la casa, podemos pagar la rentabilidad del alquiler. Sigo con el flete a diario.<\/strong>  De lunes a s\u00e1bado, haciendo la comida desde la casa\u00bb cerr\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En medio de la crisis sanitaria, muchos tuvieron que buscarle la vuelta para llevar un poco m\u00e1s de dinero a su casa. La elaboraci\u00f3n de comidas para la venta fue la salida que tuvieron muchos. Buen comer, amor y dinero para sobrellevar el d\u00eda a d\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2,4],"tags":[],"class_list":["post-257","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-destacadas","category-gastronomia"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.labrujulaweb.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/257","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.labrujulaweb.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.labrujulaweb.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.labrujulaweb.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.labrujulaweb.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=257"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.labrujulaweb.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/257\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":663,"href":"https:\/\/www.labrujulaweb.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/257\/revisions\/663"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.labrujulaweb.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=257"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.labrujulaweb.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=257"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.labrujulaweb.com.ar\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=257"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}